José Dorati asumió como decano de la Facultad de Bromatología de la Universidad Nacional de Entre Ríos para el período 2026-2030, acompañado por María Tulia Aizaga en el cargo de vicedecana. El acto de asunción se realizó en Gualeguaychú y fue encabezado por el rector de la UNER, Andrés Sabella.
La ceremonia contó con la presencia del decano saliente, Gustavo Isaack, quien fue reconocido institucionalmente por su gestión anterior. Entre los asistentes se encontraban representantes de distintos ámbitos: el secretario económico financiero de la UNER, Juan Manuel Arbelo; decanos de otras facultades; el senador provincial Casiano Otaegui; la diputada provincial Lorena Arrozogaray; y la viceintendenta de Gualeguaychú, Julieta Carrazza. También participaron los intendentes de Gualeguay, Efraín Martínez Epele, y de Pueblo General Belgrano, Francisco Fiorotto, además de delegados del INTA, INTI, SENASA, CODEGU y la UDELAR, junto con representantes de colegios profesionales, gremios y fuerzas de seguridad.
Durante su discurso, Dorati enfatizó la importancia de la educación superior como instrumento de transformación social. Expresó que "la universidad pública se defiende, se mejora y se proyecta siempre en el marco de la convivencia democrática". El nuevo decano también señaló que la educación superior genera oportunidades, transformando límites en caminos y puertas cerradas en posibilidades de ascenso social.
La gestión de Dorati se orientará hacia el fortalecimiento de la docencia, investigación y extensión, priorizando la calidad académica, la innovación y la vinculación con el sector productivo para promover el desarrollo regional. Asimismo, planteó la necesidad de consolidar políticas que acompañen las trayectorias estudiantiles, fortalezcan la permanencia y egreso, e impulsen la investigación aplicada.
El equipo de gestión que acompañará al decano está integrado por Nicolás Zonis como secretario administrativo; Rosa Ana Ábalos en Investigación; Andrea Carraza en Extensión y Desarrollo Territorial; Gabriela Ledesma en Asuntos Estudiantiles; y Hugo Giménez como secretario Académico. El Colegio de Licenciados en Bromatología de Entre Ríos, a través de su presidente Edgar Raimondo, entregó presentes a las nuevas autoridades.
